دریای کاسپین – کاسپی لند، کارگزاری حقوقی و سرمایه گذاری املاک https://caspiland.com کاسپی لند برند معتبر سرمایه گذاری املاک (شعبه 1: گیلان، شعبه 2: کردان، سهیلیه):خرید و فروش ،رهن و اجاره Mon, 22 Aug 2022 08:48:53 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 https://caspiland.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-LOGO-CASPILANDORG-1-2-32x32.jpg دریای کاسپین – کاسپی لند، کارگزاری حقوقی و سرمایه گذاری املاک https://caspiland.com 32 32 روز ملی دریای کاسپین https://caspiland.com/%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%85%d9%84%db%8c-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86/ https://caspiland.com/%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%85%d9%84%db%8c-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86/#respond Mon, 22 Aug 2022 08:48:53 +0000 https://caspiland.com/?p=15599 ۲۱مرداد روزی است که نقطه عطفی در تاریخ همکاری های زیست محیطی دریای کاسپین به شمار میرود.
در سال 2003 ( 1382) پنج کشور حاشیه دریای کاسپین “کنوانسیون منطقه ای حفاظت از محیط زیست دریای کاسپین” موسوم به “کنوانسیون تهران” را امضاء کردند. این کنوانسیون در تاریخ ۱۲ اوت ۲۰۰۶ (۲۱ مرداد ۱۳۸۵) لازم الاجرا شد و همه کشورها این معاهده را به عنوان یک واقعه مهم زیست محیطی جشن گرفتند و از آن پس این روز را به نام “روز دریای کاسپین” نامیدند.
دریای کاسپین بزرگترین پهنه آبی محصور در خشکی جهان است که از جنوب به جمهوری اسلامی ایران، از شمال به روسیه، از غرب به روسیه و جمهوری آذربایجان و از شرق به جمهوری‌های ترکمنستان و قزاقستان محدود می‌شود. این دریا که گاهی بزرگترین دریاچه جهان و گاهی کوچکترین دریای خودکفای کره زمین طبقه‌بندی می‌شود، مساحتی حدود 400 هزار کیلومتر مربع دارد و سطح آن پائین‌تر از سطح دریاهای آزاد است. حدود ۱۳۰ رودخانه به این دریا می‌ریزند که از مهمترین آنها می توان رود ولگا، سپید رود و پیلو رود (رود بزرگ) و هراز را نام برد.

مهم‌ترین ویژگی اقتصادی کاسپین، نفت و گاز آن است. نفت کاسپین در سال ۱۹۲۳ در باکو کشف شد. ذخایر اثبات شده نفت در این دریا ۳۲ میلیارد بشکه یعنی حدود ۴ درصد از کل ذخایر نفت خاورمیانه است. ذخایر احتمالی نفت این حوزه نیز در حدود ۱۶۳ میلیارد بشکه برآورد شده‌است. ویژگی بارز دیگر این دریا ، طبیعت بسته اش است که آن را منزلگاه جانوران و گیاهان منحصربه‌فردی کرده است. این دریا، محل زیست ۵۷۵ نوع گیاه، ۱۳۳۲ گونه جانور و ۸۵۰ نمونه ماهی است. این پهنه آبی همچنین محیطی مناسب، برای زندگی و رشد مرغوب‌ترین ماهی های جهان به ویژه ماهیان خاویاری است. ۹۰ درصد صید ماهیان خاویاری جهان مختص به این دریا است . در دریای کاسپین یکی از پستانداران آبزی کمیاب دنیا نیز زیست می کند که فک خزری نامیده می شود.
نگرانی 5 کشور ساحلی کاسپین از وضعیت رو به تخریب محیط زیست این محدوده آبی باعث شد تا آنها در جهت حفظ و احیاء منابع زنده برای نسل های حاضر و آتی تلاش کنند . در این راستا از سال 1998 اقدامات و تلاش مشترکی را برای حفظ و نجات محیط زیست دریای کاسپین آغاز و در سال ۲۰۰۳ “کنوانسیون منطقه ای حفاظت از محیط زیست دریای کاسپین” موسوم به “کنوانسیون تهران” را امضاء کردند که این کنوانسیون از سال 2006 لازم الاجرا شده است . طی سالهای گذشته زیرمجموعه کنوانسیون تهران ۴ پروتکل نیز با همکاری برنامه محیط زیست سازمان ملل و کشورهای عضو کنوانسیون تهیه و طی جلسات متعدد کارشناسی مورد بررسی و بازبینی قرار داده است.به هر حال خطر زیست‌محیطی شدیدی که این حوزه آبی را تهدید می‌کند خود دلیلی است برای آنکه در هر مذاکره‌ای که میان کشورهای حاشیه کاسپین صورت میگیرد ، نگرانی‌های زیست‌محیطی این دریا نیز در نظر گرفته شود . به طور یقین شرط لازم و ضروری بهره‌برداری مناسب از منابع دریای کاسپین ، رسیدن به توافق کامل میان کشورهای ساحلی در بهره‌برداری از منافع مشترک و مقابله با تهدیدهای مشترک ناشی از خطرهای زیست‌محیطی است.

]]> https://caspiland.com/%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%85%d9%84%db%8c-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86/feed/ 0 ۲۱مرداد روز ملی دریای کاسپین https://caspiland.com/%db%b2%db%b1%d9%85%d8%b1%d8%af%d8%a7%d8%af-%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%85%d9%84%db%8c-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86/ https://caspiland.com/%db%b2%db%b1%d9%85%d8%b1%d8%af%d8%a7%d8%af-%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%85%d9%84%db%8c-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86/#respond Thu, 12 Aug 2021 08:01:07 +0000 https://caspiland.com/?p=8350 کاسپین نام دریاچه ای با وسعت 600 هزار و 384 کیلومتر مربع است که طول سواحل آن به 7000 کیلومتر می رسد. کشورهای ایران، روسیه، جمهوری آذربایجان، جمهوری‌های ترکمنستان و قزاقستان این دریاچه را در برگرفته اند و همگی از مواهب آن استفاده می کنند.

آنچه که ارزش بسیاری به این دریاچه می بخشد حضور 400 گونه آبزی در آن است که در میان آنها ماهیان خاویاری مهم ترین ساکنان این دریاچه به شمار می روند. البته همه چیز به همین جا ختم نمی شود و علاوه بر منابع زنده، کاسپین پس از خلیج فارس و سیبری، به لحاظ ذخایر نفت و گاز موجود در ساحل و زیربستر در مقام سوم قرار دارد و همین مسئله ارزش آن را چندین برابر می کند.

حدود ۱۵ میلیون سکنه حاشیه دریاچه، درآمد خود را از آن تامین می کنند و هزاران فرصت شغلی به واسطه ی وجود این دریاچه ایجاد شده است. جالب است بدانید که تنوع بی همتای زیستی و موقعیت خاص استراتژیک پهنه کاسپین باعث شده تا رد پایش در طی ادوار تاریخی، در بستر رخدادهای سیاسی و طیف گوناگون فرهنگ ها، سنت هاو آداب و رسوم دیده شود و در همه ی دوران ها نقش پررنگ خود را نشان دهد.
در گذر زمان و در دوران های مختلف، این دریاچه منحصر به فرد هم از فعالیت های انسانی و بهره برداری های بیش از حد اقتصادی جان سالم به در نبرده و آنچه بر پیکره اش برجای ماند زخم های ناشی از تخریب اکوسیستم های طبیعی، آلودگی محیط زیست و کاهش کیفیت آب بود. هر یک از دخالت های نسنجیده انسانی ضربه ای را بر بدن این دریاچه وارد ساختند و ساخت و سازهای بی رویه و غیراصولی ساحلی اعم از اسکله و بندر، مجتمع های گردشگری، مسکونی و تجاری، توسعه فعالیت های اکتشاف و استخراج منابع فسیلی زیربستر، صید بی‌رویه آبزیان خصوصا ماهیان خاویاری و … هر یک زخم تازه ای را برایش به ارمغان آوردند.

این زخم ها روز به روز بیشتر شدند و ذره ذره جان این دریاچه را ستاندند و کم کم صدای زنگ خطر برای حیات آن به صدا در آمد.

وضعیت رو به تخریب محیط زیست کاسپین باعث شد تا کشورهای حاشیه این دریاچه، دچار نگرانی شوند و گرد هم آیند و چاره ای بیندیشند. نجات این دریاچه تنها محدود به یک کشور نبود و بسیاری در منافع ناشی از آن سهیم بودند.

این نگرانی ها باعث شد تا مقامات کشورها، قوانین و مقرراتی را در این زمینه به رسمیت بشناسند و متعهد گردند که لزوم حفظ و احیاء منابع زنده برای نسل های حاضر و آتی نهایت تلاش خود را بنمایند. در نهایت اقدامات و راهکارهایی در قالب برنامه محیط زیست دریای خزر تدوین شد و از اردیبهشت ماه ۱۳۷۷ (۱۹۹۸) اقدامات و تلاش های مشترک در راستای حفظ و نجات محیط زیست این دریا آغاز شد.
در سال ۱۳۸۲ (۲۰۰۳) بود که ۵ کشور ساحلی پیرامون کاسپین، کنوانسیون منطقه ای حفاظت از محیط زیست دریای کاسپین موسوم به کنوانسیون تهران را امضا کرده و در تاریخ ۱۲ آگوست ۲۰۰۶ برابر با ۲۱ مردادماه ۱۳۸۵ متعهد شدند تا مفاد این معاهده نامه را رعایت کنند و این روز را به عنوان یک واقعه مهم زیست محیطی جشن گرفتند.

این کنوانسیونِ منطقه ای تنها معاهده زیست محیطی مورد توافق پنج کشور حاشیه دریای کاسپین و تنها بستر همکاری جهت حفاظت و نجات اکوسیستم منحصر به فرد دریای کاسپین بود و به همین سبب ارزش و اهمیت آن قابل وصف نیست. ۵ کشور ساحلی دریای کاسپین با آگاهی از اثرات مخرب آلودگی ناشی از منابع مختلف فعالیت های انسانی، تصمیم خود را برای حفظ منابع زنده دریای کاسپین گرفتند تا این گنجینه ارزشمند برای نسل های حاضر و آینده حفظ شود و ساکنان آینده این منطقه نیز از وجود آن بهره ببرند.

با توجه به این مسئله که کشور عزیزمان، ایران، با دارا بودن شرایط خاص جغرافیایی، بیشترین زیان را به دلیل عدم ملاحظات زیست محیطی کشورهای ساحلی متحمل می شود، همین اتفاق مهم کافی بود تا 21 مرداد به روزی فراموش نشدنی در تاریخ ایران تبدیل گردد. به همین سبب تقویم در این روز به نام دریای کاسپین مزین گردید و 21 مرداد به عنوان روز ملی دریای کاسپین شناخته شد.

]]> https://caspiland.com/%db%b2%db%b1%d9%85%d8%b1%d8%af%d8%a7%d8%af-%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%85%d9%84%db%8c-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86/feed/ 0 آشتفشان در دریای کاسپین آیا ممکن است؟ https://caspiland.com/%d8%a2%d8%b4%d8%aa%d9%81%d8%b4%d8%a7%d9%86-%d8%af%d8%b1-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86-%d8%a2%db%8c%d8%a7-%d9%85%d9%85%da%a9%d9%86-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%9f/ https://caspiland.com/%d8%a2%d8%b4%d8%aa%d9%81%d8%b4%d8%a7%d9%86-%d8%af%d8%b1-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86-%d8%a2%db%8c%d8%a7-%d9%85%d9%85%da%a9%d9%86-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%9f/#respond Wed, 07 Jul 2021 07:46:31 +0000 https://caspiland.com/?p=7771 به اعتقاد محققان پژوهشگاه اقیانوس شناسی و علوم جوی،به لحاظ زمین شناسی، امکان وقوع آتشفشان در دریای خزر در شرایط کنونی وجود ندارد و وقوع انفجار در ساعات پایانی روز یکشنبه در این حوضه آبریز به گل فشان‌های(Mudvolcano) متعددی مرتبط است که در بستر دریای خزر وجود دارند.

در چند روز گذشته خبرگزاری‌ها خبری در زمینه وقوع انفجار در میدان گازی “امید” دومین میدان بزرگ گاز طبیعی در جمهوری آذربایجان منتشر کردند و این در حالی است که شرکت نفت و گاز دولتی این کشور وقوع هر گونه حادثه از این دست را تکذیب کرد؛ ولی در پی آن، گزارش‌، فیلم‌ها و عکس‌هایی در شبکه‌های اجتماعی و برخی سایت‌های خبری منتشر شد که در آن دود بلندی بر فراز آب‌های ساحلی جمهوری آذربایجان و قابل مشاهده از سواحل این کشور به تصویر کشیده شده بود.

شرکت ملی نفت جمهوری آذربایجان روز دوشنبه با انتشار بیانیه‌ای اعلام کرد که هیچ یک از میادین نفتی و گازی این کشور دستخوش حادثه نشده و همه چیز طبق روال پیش می‌رود.

از سوی دیگر برخی منابع این احتمال را مطرح کردند که انفجار ممکن است به دلیل پدیده گل‌فشان در تعدادی چاه‌ آزمایشی که پیشتر در زمان شوروی سابق برای اکتشاف نفت و گاز در این بخش از دریای خزر حفر شده بود، روی داده باشد.

این در حالی است که محققان پژوهشگاه اقیانوس شناسی تاکید دارند که به لحاظ زمین شناسی، امکان وقوع آتشفشان در دریای خزر در شرایط کنونی وجود ندارد و این انفجار می‌تواند به گل فشان‌ها مرتبط باشد.

دکتر هادی گریوانی، عضو هیات علمی پژوهشگاه ملی اقیانوس شناسی و علوم جوی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به رخداد انفجار گِل فشان (Mudvolcano) در دریای خزر، گفت: این رخداد در آب‌های دریای خزر در نزدیکی سواحل جمهوری آذربایجان رخ داد که ابتدا این واقعه به انفجار یک میدان گازی و سپس به انفجار یک شناور حامل نفت و گاز و در نهایت به وقوع آتشفشان در این دریا نسبت داده شد.

وی ادامه داد: هر چند که فرورانش در بخش میانی می‌تواند در زمان بسیار طولانی در آینده این شرایط را ایجاد کند، ولی اصولا به لحاظ زمین شناسی، امکان وقوع آتشفشان در دریای خزر در شرایط کنونی وجود ندارد و وقوع این انفجار به گل فشان‌های(Mudvolcano) متعددی مرتبط است که در بستر دریای خزر وجود دارند.

گریوانی، نمونه این گل فشان‌ها را در سواحل جنوبی دریای خزر در منطقه “گمیشان” استان گلستان دانست و ادامه داد: فعالیت گل فشان‌ها به صورت تناوبی بوده و هر از چند گاهی منجر به خروج گِل به همراه گازهای احتمالی موجود در میان رسوبات می‌شود.

به گفته این محقق این گازها عموما از متان تشکیل شده‌اند و شدت خروج این سیالات به میزان گاز موجود در رسوبات و نیز شدت فشارهای زمین ساختی بستگی دارد.

این عضو هیات علمی پژوهشگاه اقیانوس شناسی و علوم جوی یادآور شد: در رسوبات بستر دریای خزر این نوع گازها فراوان بوده و علاوه بر این با پدیده دیگری به نام گازهای هیدراته همراه است. گازهای هیدارته از مخلوط آب و گازهایی مانند متان در فشار بالا و دمای پایین بستر دریا تشکیل شده و به شکل یخ ظهور می‌یابند.

گریوانی با تاکید بر اینکه آنچه که در دریای خزر منجر به انفجاری آتشین مانند این حادثه می‌شود، وجود این نوع گازها در بستر دریا است، خاطر نشان کرد: در گل فشان‌های بزرگ گازهای هیدروکربنی موجود در رسوبات تجمع یافته و یا گازهای هیدراته ذوب شده و حجم بسیار زیادی از متان را در میان رسوبات آزاد می‌کنند؛ سپس در اثر فشار گازهای تجمع یافته و نیز فشارهای زمین شناختی، این گازها با انفجار از دهانه گل فشان خارج شده و ضمن ترکیب با اکسیژن جو زمین آتش می‌گیرند.

]]> https://caspiland.com/%d8%a2%d8%b4%d8%aa%d9%81%d8%b4%d8%a7%d9%86-%d8%af%d8%b1-%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86-%d8%a2%db%8c%d8%a7-%d9%85%d9%85%da%a9%d9%86-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%9f/feed/ 0 ویلای جنگلی یا ساحلی https://caspiland.com/%d9%88%db%8c%d9%84%d8%a7%db%8c-%d8%ac%d9%86%da%af%d9%84%db%8c-%db%8c%d8%a7-%d8%b3%d8%a7%d8%ad%d9%84%db%8c/ https://caspiland.com/%d9%88%db%8c%d9%84%d8%a7%db%8c-%d8%ac%d9%86%da%af%d9%84%db%8c-%db%8c%d8%a7-%d8%b3%d8%a7%d8%ad%d9%84%db%8c/#respond Sat, 08 May 2021 09:37:28 +0000 https://caspiland.com/?p=7383 شمال کشور به دلیل بهره مند بودن از آب و هوای بسیار مطبوع و پاکیزه و طبیعت خارق‌العاده تبدیل به یک منطقه عالی و ایده آل برای خرید ویلا و سرمایه گذاری در زمینه املاک شده است.
دریای کاسپین از یک طرف جنگل‌های زیبایی هیرکانی از طرف دیگر باعث شده هر ساله عده زیادی به فکر خرید ویلا و یا اقامت در این خطه زیبا بیفتند.
همچنین اگر شما ویلای شخصی داشته باشید هر زمان که بخواهید به راحتی می توانید به شمال کشور سفر کرده و از طبیعت زیبای آن لذت ببرید.
اما این سوال پیش می اید که ویلا جنگلی بخریم یا ویلا ساحلی؟ برای خرید ویلا در شمال کشور دو گزینه وجود دارد که بنا به سلیقه خریدار و معیارهای مدنظر انتخاب می‌شود ویلای جنگلی در ویلای ساحلی، که هرکدام نسبت به دیگری مزایا و معایبی دارند.
ویلا ساحلی
ویلاهای ساحلی در کنار ساحل دریای کاسپین ساخته می شوند در محدوده داخل شهر هستند و دسترسی به امکانات شهری راحت تر است.
_به جاده ها و اتوبان های شهری بسیار نزدیک هستن و در همه ی فصول دسترسی اسانی دارند.
_از یک طرف به دریا راه دارند و دسترسی راحتی به ساحل دارند‌.
_به دلیل اینکه زمین‌های ساحلی و مناطق قابل ساخت در کنار دریا محدود هستند قیمت بالاتری نسبت به ویلاهای جنگلی دارد.
_ ویلاهای ساحلی متقاضی بیشتری دارد و تعداد سفرها به این منطقه بیشتر است به همین دلیل سواحل دریا شلوغ تر هستند.
_ مهم ترین ایراد ویلاهای ساحلی این است که در ماه‌های گرم سال آب و هوای ساحل بسیار شرجی است و رطوبت هوا بسیار بالا و آزاردهنده است که حتی بعضی روزها تنفس هم سخت می‌شود.
ویلا جنگلی
ویلا های جنگلی در محدوده خارج از شهر ساخته می‌شوند و معمولا چند کیلومتر با شهر فاصله دارند.
_ به دور از ازدحام شهر و ترافیک در مناطق بکر و سرسبز ساخته می‌شوند.
_ به دلیل بیشتر بودن زمین های قابل ساخت قیمت بسیار مناسب تری نسبت به ویلاهای ساحلی دارند و مناطق بیشتری را می‌توان برای خرید ویلا انتخاب کرد _آب و هوای بهتری نسبت به ویلاهای ساحلی دارند و حتی در فصل‌های بسیار گرم سال هوای مطبوع و به دور از رطوبت دارند.
_ قیمت ویلاهای ساحلی نسبت به ویلاهای جنگلی بسیار مناسب تر است و حتی با مبلغ یک سوم ویلاهای ساحلی میتوان یک ویلای جنگلی زیبا پر از آرامش داشته باشید.
با توجه به نکات گفته شده شما عزیزان میتوانید انتخاب کنید که کدام را انتخاب کنید ویلای ساحلی با منظره زیبای دریای کاسپین یا ویلای جنگلی با منظره زیبای جنگل های بکر هیرکانی.

]]> https://caspiland.com/%d9%88%db%8c%d9%84%d8%a7%db%8c-%d8%ac%d9%86%da%af%d9%84%db%8c-%db%8c%d8%a7-%d8%b3%d8%a7%d8%ad%d9%84%db%8c/feed/ 0 کاسپین تمدن ایران زمین https://caspiland.com/%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86-%d8%aa%d9%85%d8%af%d9%86-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86/ https://caspiland.com/%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86-%d8%aa%d9%85%d8%af%d9%86-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86/#respond Wed, 14 Apr 2021 10:11:50 +0000 https://caspiland.com/?p=7277 خزران قومی ترک و یهودی مذهب بودند که در سده های ۷ و ۸ میلادی از آسیای مرکزی به سوی ولگا (خاک روسیه کنونی )مهاجرت کردند و در بخش‌های شمالی دریای کاسپین سکونت کردند و نام خود را به این دریا دادند .در دوره‌ای از تاریخ که کاس ها نامدار بودند نام این دریا کاسپین بود و زمان زیادی مردم واژه کاسپین را برای نامیدن این دریا به کار می بردند. نام مازندران نام دیگر این دریاست اما با واقعیت این دریا قابل تطبیق نیست چون بخش های جنوبی این دریا که در خاک ایران است استان گیلان و گلستان را نیز در بر می‌گیرد.کاس ها قوم ایرانی بودند که در زمان ورود آریایی ها به ایران نام و آوازه زیادی داشتند و به دوشاخه کاسی و کاسپی تقسیم می‌شدند که در ابتدا در شمال رود ارس سکونت می گردند و اندک اندک به نواحی ایران فعلی آمدند و در نواحی قزوین و دو سمت کوه زاگرس جای گرفتند.امروزه بسیاری از نام واژه های ایران از جمله کاشان(کاسان) و قزوین(کسپین) پیوند خورده با با نام این قوم است و آثار ماندگاری از فرهنگ و تمدن خود را در این شهرها به جا گذاشتند که یک نمونه آن تمدن معروف سیلک در کاشان است.گیلان یکی از مراکز سکونت این قوم پرآوازه بوده است و امروزه واژه کاس نام شناخته شده و کاربر در این منطقه است .کاسپین نام جهانی این دریا نیز هست و همه دنیا به جز ایرانیان این نام واژه ایرانی را به کار می برند .بهترین و جامع ترین نام برای این دریا نام واژه کاسپین یا کاسپی است زیرا با فرهنگ و هویت تاریخی ایران به ویژه تمدن گیلان و ساکنان کنونی آن عجین شده است دلیل دیگر حذف نام خزر غیر ایرانی بودن و عدم سنخیت این نام با فرهنگ و تمدن ایران است.با توجه به دلایل ذکر شده و برازنده بودن نام کاسپین برای این دریای زیبا همه ما ایرانیان وظیفه داریم این نام را پاس بداریم و با اموزش به فرزندان و استفاده از از این نام در کتب درسی و تاریخ و جغرافیایی نام کاسپین را ماندگار کنیم

]]> https://caspiland.com/%d8%af%d8%b1%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d9%86-%d8%aa%d9%85%d8%af%d9%86-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86/feed/ 0 ماهی سفید https://caspiland.com/%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%b3%d9%81%db%8c%d8%af/ https://caspiland.com/%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%b3%d9%81%db%8c%d8%af/#respond Sat, 22 Aug 2020 08:14:13 +0000 http://caspiland.com/?p=5745 یکی از انواع ماهی‌های شمال ایران است که در دریای کاسپین و رودخانه‌های استان‌های گیلان و مازندران یافت می‌شود. . دوکی شکل است با فلس نقره ای روشن و سربی تیره و دم دو فاق با گوشتی سفید و لطیف ، جنس نر آن کشیده تر است و روی سر آن خال های درشت و سفید دارد . این ماهی در دو نوع است : دریایی و پرورشی که نوع دریایی آن مرغوب تر است . این نوع ماهی از مرغوب‌ترین انواع ماهی شمال به حساب می‌آید،مزهٔ گوشت آن بسیار محبوب است ولی استخوانهای بسیار ریزی در گوشت آن است (به این استخوان‌های ریز در اصطلاح سیخ یا تیغ می‌گویند). ماهی سفید از پایان بهار تا آغاز پاییز تخم‌ریزی می‌کند. ماهی از جمله محصولات پروتئینی است که در اکثر کشورهای دنیا به دلیل خواص متعدد در سبد خانوار جایگاهی ویژه دارد،ماهی سفید تقریباً دلپسندترین و لذیذترین ماهی مصرفی مردم ایران به ویژه شمال کشور بوده و از جایگاه رفیعی در بین مردم منطقه برخوردار است.

این ماهی بیش از ۶۰درصد ترکیب صید ماهیان استخوانی صیادان را در سواحل ایرانی به خود اختصاص داده و بیش از ۱۲‌هزار نفر صیاد به صید آن در دریا اشتغال دارند. ازجمله دلایل مختلف محدودکننده تولید مثل طبیعی مانند : ایجاد سد‌های انحرافی و آبند‌ها، صید بی‌رویه که ناشی از افزایش جمعیت و آلودگی‌های زیست محیطی، روش غلط صید در سالیان گذشته و از بین رفتن بخش اعظمی از جایگاه‌های تخم‌ریزی طبیعی در رودخانه‌ها و تالاب انزلی عوامل کاهش ماهی سفید در حوضه جنوبی دریای کاسپین می‌باشد صید انبوه ماهیان مولد در رودخانه‌ها به هنگام آمادگی برای تخم‌ریزی یکی از عوامل مهم و اصلی کاهش ذخایر ماهی سفید می‌باشد.
روش پخت ماهی
ماهی سفید را پاک کنید و بسته به اندازه‌اش به چند تکه تقسیم کنید. سپس آن را نیم ساعت در مخلوط آب‌لیمو، سیر، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و گلپر بخوابیانید. پس از نیم ساعت ماهی را از این مواد بیرون بیاورید و خشک کنید. اگر ماهی هنگام سرخ شدن خیس باشد روغن زیادی به اطراف می‌پاشد و ماهی طوری که باید سرخ و برشته نمی‌شود.

در یک تابه ضخیم و سنگین یک فنجان روغن سرخ‌کردنی بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. قطعات ماهی را در روغن داغ بگذارید. پوست ماهی باید به سمت پایین باشد. بعد از اینکه یک طرف ماهی کاملا سرخ شد و پوست ماهی حالت خشک پیدا کرد آن را برگردانید تا طرف دیگرش سرخ شود.

این روش بسیار ساده و در عین حال برای ماهی سفید بسیار مناسب است.

ماهی سفید شکم‌پر
سرخ کردن ماهی سفید شکم‌پر به سبک شمالی یک روش ساده است که در آن مثل بسیاری از غذاهای شمالی از ترکیب بی‌نظیر رب انار و گردو استفاده می‌کند.
داخل ماهی را خوب تمیز کنید و به نمک و فلفل آغشته کنید.

پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. گردو را خوب خرد کنید. رب انار، گردو، پیاز، سبزیجات معطر، و نمک و فلفل را مخلوط کنید و در شکم ماهی جا بدهید. لبه‌های شکم ماهی را با خلال دندان به هم وصل کنید یا به یک نخ و سوزن استریل شده به هم بدوزید.

این ماهی را به دو روش می‌توانید سرخ کنید: در تابه و در فر.

برای سرخ کردن ماهی سفید شکم‌پر در تابه کافی است یک فنجان روغن سرخ‌کردنی را در یک تابه ضخیم بریزید و بگذارید روی حرارت حسابی داغ شود. حالا مای را با احتیاط طوری که مواد داخل شکم‌اش بیرون نریزد در روغن داغ بگذارید تا یک طرف آن خوب سرخ شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش سرخ شود.

برای سرخ کردن ماهی در فر، ابتدا فر را روشن کنید و بگذارید خوب داغ شود. در یک تابه مناسب فر که برای ماهی بزرگ یا کوچک نباشد روغن سرخ‌کردنی بریزید و ماهی را در آن قرار دهید و در فر بگذارید. ماهی حدودا ۴۵ دقیقه زمان نیاز دارد تا حسابی سرخ و برشته شود.

ماهی سفید را در کنار برنج شمالی کته‌ای و مخلفات شمالی مثل زیتون پرورده سرو کنی

]]> https://caspiland.com/%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%b3%d9%81%db%8c%d8%af/feed/ 0