این اکولوژ با سیزده سوئیت پیرامون برکه ماهی ها و قوها، کلبه های چوبی در دل جنگل های بکر، سوئیت شاه نشین، گلخانه هایی مملو از درختان و گیاهان کم نظیر، گل های رنگارنگ بومی و غیربومی که از مناطق مختلف دنیا جمع آوری شده اند درمحیطی دل انگیز، آرام و رویایی پذیرای شما میهمانان عزیز میباشد.
طراحی منحصر بفرد فضای سبز این مجموعه به همراه امکانات رفاهی ولوکس با ارائه خدمات گوناگون ( رستوران سنتی و فست فود، کافی شاپ، ماهی درمانی، استخر، مینی گلف، کلوپ ورزشی، سالن آموزشی، اتاق کنفرانس، ماساژ، ماز، ورزش پتانک، زمین بازی، مرکز آموزشهای هنری، سالن خدمات پوست و زیبایی، اسبچه های کاسپین، پرندگان کمیاب و … ) وهمچنین آرامش و امنیت موجود در آن به گونه ای است که برای شما تجربه ای ناب و سرشار از خاطرات زیبا به همراه دارد.
امکانات رایگان این مجموعه شامل:صبحانه،استخر،زمین مینی گلف،ماز،پتانک میباشد.
مجموعه مزرعه قوها دارای امکانات اقامتی بسیار عالی میباشد.این امکانات شامل سوئیت ها و کلبه های این مجموعه میباشد،سوئیت های تک خواب،دو خواب،سه خواب و سوئیت ماه عسل و کلبه تک واحد،دو واحد و دوبلکس با امکانات رفاهی آماده پذیرایی از مهمانان گرامی در مجموعه مزرعه قوها میباشد.
قیمت رزرو سوئیت های مزرعه قو از شبی۱۵۰۰۰۰۰تا۳۱۰۰۰۰۰و برای اجاره کلبه از شبی۱۳۰۰۰۰۰تا۲۸۰۰۰۰۰متغیر میباشد.
آدرس مزرعه قوها:گیلان،لاهیجان،کوبیجار،انتهای کوچه شهید ستوده ،اکولوژ مزرعه قوها.

معاون میراث‌فرهنگی اداره کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه پرونده 30 اثر صنعتی و تاریخی گیلان برای بررسی و انجام مراحل ثبت ملی به دفتر بررسی آثار تاریخی تهران ارسال شده بود افزود: دو اثر تاریخی دیگر از جمله بقعه آقا سیداحمد سیاهکل و مسجد سید ابراهیم اردبیلیان رشت نیز اخیراً ثبت ملی شدند.

جهانی افزود: پرونده 19 بقعه تاریخی گیلان برای انجام مراحل ثبت ملی به دفتر ثبت آثار تهران ارسال شد که تعدادی از بقاع متبرکه شهرستان املش، لاهیجان و آستارا نیز جزو آن هستند و تایید شدند و قرار است شماره ثبت آن‌ها به گیلان ارسال شود.

معاون میراث‌فرهنگی اداره کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه روستای فشتکه شهرستان رشت نیز به‌عنوان روستای تاریخی حصیربافی شناخته می‌شود افزود: با توجه به توافقات انجام شده قرار شد ساختمانی که در اختیار دهیاری روستا قرار دارد تبدیل به موزه ملی حصیر شود.

جهانی وضعیت پرونده ثبت جهانی ماسوله را نیز مورد اشاره قرار داد و بیان کرد: در راستای ثبت جهانی ماسوله نیز با مدیران دستگاه‌های اجرایی مکاتباتی داشتیم و پرونده آن آماده و مقدمات کار فراهم شده است از طرفی ثبت جهانی ماسوله نیاز به همکاری و مشارکت تمام دستگاه‌های اجرایی دارد.

گیلان یکی از استان‌های پیشتاز در ثبت میراث فرهنگی و تاریخی است و در این زمینه از پیشینه قدیمی برخوردار است به طوری‌که مقابر چهار پادشاه شهرستان لاهیجان نخستین اثر تاریخی این خطه بود که حدود 81 سال قبل در تاریخ 21 آبان سال 1317 در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید.

معاون میراث‌فرهنگی اداره کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه دو موزه در استان به عنوان موزه مردم‌شناسی و عشایر گیلان معرفی شده است گفت: موزه سرهنگ عضدی سیاهکل و کافه موزه مریان از جمله این موزه‌ها به شمار می‌روند از طرفی موزه ماسال حدود 70 درصد پیشرفت فیزیکی دارد.

جهانی با بیان اینکه موزه ماسال به عنوان موزه باستان‌شناسی گیلان در نظر گرفته شده است از پیشرفت فیزیکی موزه مردم‌شناسی شاندرمن که توسط بخش خصوصی در حال ساخت است خبر داد و تصریح کرد: موزه فعلی رشت نیز در حال مرمت و ساخت است تا بتوانیم کلاً دو طبقه آن را به موزه باستان‌شناسی استان گیلان تبدیل کنیم.ی اجرای محوطه‌سازی و برداشتن نرده‌های فلزی موزه گیلان و جانمایی کارگاه‌های صنایع‌دستی در موزه باستان‌شناسی استان را مورد اشاره قرار داد و افزود: طبقه همکف ساختمان سردار امجد تالش طبق تفاهم‌نامه‌ای که به امضاء رسیده قرار است به موزه دفاع مقدس غرب استان و طبقه اول آن هم به موزه باستان‌شناسی غرب گیلان تبدیل شود.
معاون میراث‌فرهنگی اداره کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه کلیه اشیاء قدیمی به‌دست آمده از کاوش‌های انجام شده در غرب استان به ساختمان سردار امجد منتقل می‌شود ابراز داشت: تفاهم‌نامه‌ای را هم با دانشگاه گیلان منعقد کرده‌ایم و طبق آن دو موزه دیگر نیز برای استان تعریف شده است.

جهانی از تبدیل ساختمان ابریشمی به عنوان موزه علوم و فناوری دانشگاه گیلان خبر داد و با بیان اینکه کلیه اموال فرهنگی متعلق به دانشگاه گیلان صورت‌برداری شده و شماره اموال خورده است افزود: از اداره کل موزه‌ها مجوز بهره‌برداری برای موزه علوم و فناوری دانشگاه گیلان واقع در داخل ساختمان ابریشمی اخذ شده است.

وی وجود ساختمان میرزا خلیل نخستین شهردار رشت در کنار ساختمان ابریشمی را مورد توجه قرار داد و با اشاره به اینکه ساختمان میرزا خلیل با همکاری شهرداری رشت به موزه مشروطیت تبدیل می‌شود ابراز داشت: ساختمان قدیمی شورای شهر رشت در میدان صیقلان و بنای تاریخی حنانی‌ها هم در حال حاضر روند مرمت خود را سپری می‌کنند.

معاون میراث‌فرهنگی اداره کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان با تأکید بر اینکه مرمت بنای تاریخی حنانی‌ها توسط سرمایه‌گذار آن یکسال طول می‌کشد و سپس به جاذبه گردشگری استان تبدیل می‌شود عنوان کرد: برای ساختمان کلاه‌فرهنگی شهر رشت نیز مبنی بر اینکه به چه موزه‌ای تبدیل شود پیشنهاداتی مطرح شده است.

جهانی تبدیل ساختمان کلاه فرنگی رشت به عنوان موزه رشتی‌دوزی را مورد اشاره قرار داد و با بیان اینکه عملیات تبدیل این ساختمان به موزه در حال انجام است اظهار داشت: ساختمان خانه میرزا در زمان شهردار وقت رشت به عنوان خانه موزه تعریف شده بود و با اعتباری که برایش در نظر گرفته بودند فرآیند مرمت آن به زودی به پایان می‌رسد.

وی بهره‌برداری از ساختمان خانه میرزا به عنوان موزه نهضت جنگل را مورد تأکید قرار داد و با بیان اینکه پس از پایان فرآیند مرمت، آثار مربوط به نهضت جنگل به این ساختمان منتقل می‌شود خاطرنشان کرد: مجموعه شیلات کیاشهر نیز به عنوان موزه شیلات معرفی شده و ساختمان پست شهرداری رشت نیز قرار است به موزه پست تبدیل شود.

معاون میراث‌فرهنگی اداره کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه موضوع تبدیل ساختمان پست شهرداری رشت به عنوان موزه پست گیلان و یا موزه پست ایران هنوز به قطعیت نرسیده است ابراز داشت: در مورد بناهای تاریخی که در اختیار دستگاه‌های دولتی است هم ورود کرده و صحبت‌هایی را انجام دادیم.

جهانی ساختمان پورسینای رشت را یکی از این بناهای تاریخی متعلق به دستگاه‌های دولتی خواند و با بیان اینکه این بیمارستان قدمت بسیار زیادی دارد عنوان کرد: این بیمارستان در فهرست آثار ملی کشور به عنوان موزه پزشکی گیلان ثبت شده و قصد داریم ابزارآلاتی که از 5 یا 10 هزار سال پیش مربوط به پزشکی بوده را در این فضا جانمایی کنیم.

مواد لازم برای کاکا کدو حلوایی
کدو حلوایی پخته و له شده :1 پیمانه
آرد گندم الک شده :1 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد
شیر :1/4 پیمانه
گلاب :1 تا 2 قاشق غذاخوری
پودر دارچین و مغز هل کوبیده :1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر :1 قاشق چایخوری
شکر: نصف پیمانه
نمک: 1/8 قاشق چایخوری
کدو حلوایی

روش تهیه شیرینی کاکا حلوائی :
کدو حلوایی را بشویید و باپوست آن را خرد کنید . بعد با مقدار کمی آب بپزید. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد ، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.

سپس کدو ی پخته را با شکر ، تخم مرغ ، گلاب ، آرد ، شیر ، نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر مخلوط کنید و مایه بدست آمده را به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مایه کاکا کدو جا بیفتد.

بعد از سپری شدن زمان استراحت مایه کاکا ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید .

در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود. بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.

مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آردگندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود.

استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و بجای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد.

شیرینی کاکا کدو حلوایی

نکات تکمیلی در مورد کاکا کدو حلوایی
کاکا کدو حلوایی جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کاکا کدو حلوایی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .

وی بوم‌گردی را از جمله مباحث توسعه‌ای استان قلمداد کرد و با بیان اینکه در ساختار سند آمایش هم به این حوزه تأکید شده است عنوان کرد: یکی از محورهای توسعه‌ای گیلان در کنار کشاورزی محور گردشگری است زیرا استان داشته‌های بسیار زیادی در این زمینه دارد که باید بهره‌برداری شود.

فرزام‌صفت وجود زیرساخت‌های مناسب، فراهم آوردن خدمات رفاهی، اقامتگاه‌ها، اماکن تفریحی و مواردی از این قبیل را جزء پیش‌نیازها و مؤلفه‌های اصلی در بحث گردشگری دانست و تصریح کرد: یکی از این زیرساخت‌های لازم برای جذب گردشگر و مسافر فضاهای اقامتی است که طرح‌های بوم‌گردی هم در همین بخش قرار دارند.

غلظت رب انار خانگی
جنبه‌های مهم در تعیین کیفیت هر محصول غذایی شامل طعم، رنگ، بو، ارزش غذایی و بافت آن است. در مورد رب انار که به بیشتر به مواد غذایی دیگر افزوده می‌شود قوام رب حائز اهمیت است. بعضی گمان می‌کنند رب انار باید در نهایت غلظت باشد، اما اگر رب خیلی غلیظ شود زمانی که در یخچال قرار می‌گیرد سفت‌تر می‌گردد و وقتی برای چاشنی یا سس از آن استفاده می‌شود خیلی دیر حل می‌شود و در نتیجه استفاده از آن مشکل است؛ پس این غلظت مناسب نیست. از طرفی برخی برای کسب درآمد بیشتر، رب را آن قدر شل بر می‌دارند که حتی با نگهداری در یخچال نیز کپک می‌زند، به طور کلی می‌توان گفت رب میوه انار باید نه شل و نه سفت باشد.

رنگ
رنگ نیز یکی از معیارهای مهم تعیین‌کننده کیفیت رب انار است. رنگ این رب کاملاً وابسته به شرایط فرآیند است؛ به طوری که هرگاه تبدیل آب انار به رب در دمای پایین یا زمان حرارت‌دهی کوتاه انجام شود، رنگ محصول قرمز خواهد شد و با افزایش میزان حرارت یا زمان حرارت‌دهی، رنگ به سمت قهوه‌ای سوخته میل می‌کند. از طرفی ظرفی که رب در آن تهیه می‌شود در رنگ رب تأثیر دارد؛ مثلاً پختن رب در ظرف مسی باعث تیره شدن آن خواهد شد. بهترین رنگ رب انار، قهوه‌ای کمرنگ تا قهوه‌ای پر رنگ و قرمز تیره است.

طعم و مزه
شیرین: رب انار شیرین طبع سرد دارد و مایل به اعتدال است و نسبت به رب انار ترش و ملس فواید درمانی کمتری دارد. با این وجود رب انار شیرین برای اصلاح و تصفیه خون بسیار مفید است.
ملس: طبع رب انار ملس سرد و تر و نزدیک به اعتدال است و به دلیل مزه خاصی که دارد، طرفداران زیادی دارد. به طور کلی رب انار ملس (ترش و شیرین) خواص بیشتری نسبت به رب انار شیرین دارد و در کاهش صفرا، غلیان و جوشش خون مفیدتر است.
ترش: انار ترش که از آن برای تهیه رب انار استفاده شود، سردی و تری بیشتری دارد و باعث ایجاد یبوست خفیف می‌شود. مصرف رب انار ترش در کاهش حالت تهوع در دوران بارداری بسیار مفید است و اشتهای زنان باردار به خوردن مواد غیر طبیعی را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف رب انار ترش باعث کاهش صفرا، کاهش حرارت معده و کبد می‌شود.
طرز تهیه
۱-ابتدا قسمت تاج و کاب انار را گرفته، سپس انارها را به دو قسمت تقسیم می کنیم.
۲- به وسیله ی قاشق یا چوب هایی که به قطر ۲ سانتی متر یا کمتر و بیشتر بسته به اندازه انارها باشد، در حالیکه انارها را روی کف دست قرار داده ایم با چوب به پشت انار می زنیم تا دانه ها داخل ظرف قرار بگیرند. سعی کنید دانه‌های خراب و چیزهای اضافی را از داخل ظرف بردارید.
۳- وقتی همه ی انارها را دان کردید، آنوقت فقط یکبار و خوب آبکشی کنید، از آبکش کردن چندباره ی انار خودداری کنید چون از مواد مغذی آن می کاهد.
۴-ظرف بزرگی(دیگ) را روی شعله ی گاز قرار دهید انارها را داخل آن بریزید وبه اندازه ای آب بریزید که تنها یک بند انگشت از سطح انارِ داخل ظرف، بیشتر باشد.
۵-وقتی آب جوشید و دانه های انار نیم پخت و به رنگ قهوه ای خیلی روشن درآمد، آنوقت دیگ را از روی اجاق بردارید.
۶-دانه های پخته شده را به ندرت داخل آبکش ریخته(البته گذاشتن ظرف بزرگتری مثل دیگ، زیر آبکش را فراموش نکنید!) و با کفگیر یا هر چیزی شبیه آن طوری عمل کنید که بتوانید انارها را کاملاً له کرده و گوشت انار را از هسته ی آن جدا کنید.مواظب باشید هسته ی انارها را له نکنید.مواد به تدریج از آبکش وارد ظرف اصلی می شوند، اگر دانه ها سرد شدند، می توانید این کار را بادستان تمیزتان انجام دهید، سعی کنید این کار را با دستکش انجام ندهید، مگر اینکه مواد کاملاً سرد باشند.
۷-هسته های انار را هم در ظرف تمیزی بریزید و فقط یکبار هسته ها را به خوبی آبکشی کنید تا مواد قابل استفاده ی آن کاملاً گرفته شود.
۸-دانه های باقی مانده یا تفاله ها و پوست انار را دور نریزید اگر زمین کشاورزی دارید این محصول را زیر خاک پنهان کنید تا قوت زمین باشد، البته پوست انار در رنگرزی هم کاربرد دارد که جای بحث دیگری می طلبد.
۹-حالا وقت آن است که مواد حاصل از دانه های انار را روی اجاق بگذارید؛ هم موادی که از هسته های اولیه به دست آوردید و هم موادی که حاصل از آبکشی مجدد دانه های پخته شده ی انار است.
۱۰-شعله ی اجاق را روی حرارت متوسط می گذاریم؛ نه کم نه زیاد؛ هر چند دقیقه، یکبار مواد را هم بزنید، وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، تازه آغاز راه است و باید از کمک چند نفر دیگر استفاده کنید.
۱۱- از هَم‌زدن مداوم مواد در این لحظات غافل نشوید چون ممکن است مواد شما به قول معروف« تَه » بگیرد.مخصوصا اگر انار شیرین باشد.
۱۲-باید این مواد را ساعت ها، هَم بزنید، هر چه به زمان قوام آمدن رب انار نزدیک تر می شود امکان اینکه مواد قُل بزنند و به سمت شما پرتاب شوند بیشتر است، بنابراین لباس کار بپوشید! و مواظب دست و صورتتان هم باشید. سرتان را زیاد به سمت یا داخل دیگ نبرید، از هَمزنهای دسته‌بلند استفاده کنید تا دستتان نسوزد.
۱۳-اگر احیاناً متوجه شدید که مواد شما ته گرفته است، فوراً مواد را به داخل ظرف دیگری انتقال دهید و روی اجاق بگذارید.
۱۴- هرچه به زمان پایان کار نزدیک می شوید، رنگ رب شما تیره تر می شود، اگر انار شما شیرین باشد گاهی به رنگ قهوه ای سوخته درمی آید و گاهی هم سیاه، بسته به درصد شیرینی انار شما دارد.اگر انار شما ملس یا ترش باشد، رنگ آن تیره تر و سیاه تر است.
۱۵- رب انار شما زمانی قوام می آید که وقتی مقداری از آن را برای تست کردن در داخل ظرفی ریختید و اندکی سرد شد؛ اگر ظرف را تکان دهید و کج کنید رب انار به سختی حرکت کند.
۱۶-بسته به سلیقه ی خودتان، می توانید رب انار را با غلظت کمتر نیز استفاده کنید؛ اما رب اناری که غلظت خوبی داشته باشد، دیرتر خراب می شود.
۱۷-در پایان کار، به اندازه ی یک قاشق چایخوری و به عنوان برکت، نمک طعام را به رب انار اضافه کنید. فرقی ندارد رب شما ترش باشد یا شیرین یا ملس، همین مقدار نمک کافی است.
۱۸-از اضافه کردن شکر به رب انار شیرین خودداری کنید، چون باعث کپک زدن آن می شود، از آن گذشته، به‌طور طبیعی در هر ۱۰۰ گرم انار، ۵ گرم گلوکز و بیش از ۵ گرم نیز فروکتوز و ساکارز به کار رفته است، و این میزان در انار شیرین بیشتر است!
۱۹-تا زمانی که رب انار شما سرد نشد، آن را از ظرف اصلی به ظرف دیگری انتقال ندهید، فقط در این زمان می توانید آن مقدار از ربی که در اطراف داخلی ظرف مانده است را جدا کنید.
۲۰-پس از سرد شدن، رب را در ظرف دلخواه بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

پیش از این تصور می‌شد کشت زیتون در رودبار قدمت ۸۰۰ ساله دارد اما تازه‌ترین کشفیات باستان‌شناسی در تپه باستانی کلورز رستم‌آباد بیانگر این است که کشت زیتون در این منطقه به بیش از دو هزار سال پیش بازمی‌گردد.همچنین ناصرخسرو در سفرنامه خود از وجود زیتون در منجیل و رودبار سخن گفته است.زیتون حاوی میزان زیادی روغن غیراشباع مونو است. حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که باعث کاهش کلسترول و خطر ابتلا به سرطان می‌شود. حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان است.دوام و مدت نگاهداری آن نسبت به روغن‌های دیگر بیشتر است و حتی می‌توان آن را فریز کرد.

مصرف روغن زیتون خطر سرطان سینه را کاهش می‌دهد.پژوهشگران به زنان توصیه می‌کنند که در رژیم غذایی خود از زیتون و روغن آن استفاده کنند.[همچنین روغن زیتون به جز خاصیت ضد سرطانی فواید فراوانی دارد که از آن جمله ملین بودن آن و نرم کردن عضلات و آرام‌بخشی درد استخوان است.[هم‌چنین روغن زیتون به موها نرمی و لطافت خاصی می‌بخشد و باعث تقویت مو می‌شود. عصاره زیتون برای چین و چروک پوست بسیار مفید است و باعث لطافت و نرمی و شادابی پوست صورت می‌شود.

اخیراً دارویی بنام زیتونکس در ایران تولید شده‌است که از عصاره برگ زیتون تهیه شده‌است و برای درمان تبخال از آن استفاده می‌شود. زیتون نقرس و رماتیسم را درمان می‌کند.برگ زیتون با اثر مقوی درمان‌کننده فشار خون و زخم‌های عفونی است. شیرابه‌ای قندی تحت نام (مان زیتون) از ساقه این درخت ترشح می‌شود که مصرف خوراکی دارد. هم‌چنین برگ زیتون نیز حاوی گلوکزید، مواد قندی، مواد تلخ، کلروفیل، اسید گالیک، تائن، موم و مانیت استروغن زیتون، سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می‌کند. کمپرس پوست در موارد آفتاب‌سوختگی، سرمازدگی، گزش مار، عقرب و حشرات با روغن زیتون سبب تسکین درد و سوزش و التیام می‌شودهم‌چنین ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده، مژه و ابرو را تقویت می‌کند.این در حالی است که ماساژ پوست سر با روغن زیتون سبب تقویت پوست و مو گشته و شوره سر را برطرف کرده و موهای سپید شده را سیاه می‌کند. چند قطره روغن زیتون سریعاً خارش و سوزش چشم و پلک را تسکین داده و آبریزش چشم را برطرف ساخته و قوه بینایی را تقویت می‌کند.

مخلوط مساوی روغن زیتون و گلیسیرین نیز نقش مفیدی در معالجه پوست پای ترک خورده، درمان شوره سر و ریزش مو، جلوگیری از سفیدی مو دارد. پوست و برگ درخت زیتون دارای خاصیت تب‌بر است.

فاز مطالعات مقدماتی این موزه از اوایل سال ۱۳۸۱ خورشیدی آغاز گردید. در اردیبهشت ۱۳۸۴ اولین کارگاه این طرح (حوزه فرهنگی و معماری جلگه شرق سپیدرود) راه‌اندازی شد که مجری این طرح آقای دکتر طالقانی و اولین سرپرست کارگاه و سازنده اولین ساختمانها و محوطه موزه خانم مهندس پویا میریوسفی بوده‌اند

قرار است بناهای ۹ روستای اصیل استان که نمادهای معماری اصیل گیلان در آن‌ها نمایان است واچینی شود و سپس در محل این موزه دوباره‌چینی گردد. از این تعداد روستا، یک روستا در جلگه شرقی گیلان یعنی لاهیجان و رودبنه و روستای دوم مربوط به جلگه مرکزی رشت است. روستای سوم مربوط به فومن است. دیرینگی بناهای موجود در سایت موزه از ۶۵ تا ۱۸۰ سال است. در این موزه نوع زندگی، کار، مسکن و صنایع دستی بومی گیلان به نمایش درمی‌آید.
آدرس ایران، گیلان، کیلومتر ١٨ آزادراه رشت- قزوین، نرسیده به پلیس راه، جاده‌‏ی سراوان- شفت
بهای بلیط ورودی موزه میراث روستایی گیلان برای بازدیدکنندگان داخلی 5/000 تومان و بازدیدکنندگان خارجی 50/000 تومان خواهد بود.
ساعات بازدید همه روزه9صبح تا6عصر

این پنیر از قدیم در روستای سیاه‌مزگی شفت تولید می‌شد و اکنون نیز یکی از محصولات لبنی مورد علاقه مردم گیلان زمین است.

برای تهیه پنیر سیاه‌مزگی به گفته پیران و پیشکسوتان منطقه که هنوز دنیا به شکل امروزی صنعتی نبوده مایع پنیر از داخل شکم گوساله ای که هنوز هیچ غذایی جز شیر نخورده تهیه می شد.

مردم منطقه ابتدا شیر گوسفند را گرفته و از یک صافی پارچه‌ای یا توری نازک عبور می‌دهند و پس از گذراندن از صافی به شیری که هنوز گرم است مایع پنیر زده و در یک دیگ با آب ترکیب می‌کنند. با مایع که از داخل شکم بره گوسفند به دست می اید مخلوط می کنند و مخلوط را روی آتش گذاشته تا خمیر بدست آید خمیر را از ظرف جدا کرده و در ظروف مسی گذاشته و با مالش دستان خوداین مخلوط پس از مدتی می‌بندد و سپس با یک کاسه فلزی مایع به دست آمده را داخل دیگی که روی آتش اجاق است می‌ریزند و در مدت زمان ۱۰ تا ۱۵دقیقه خمیر دیگری به دست می‌آورند.

این خمیر را در ظرفی که از جنس چوپ و به شکل بشقاب است می‌ریزند و با فشار دست آب آن را می‌گیرند که در نهایت پنیر سیاه‌مزگی تولید می‌شود.

در فصل زمستان از پوست بز و گوسفند نیز برای نگه‌داری پنیر در منطقه استفاده می‌کنند.

شایان ذکر است امروزه با شناسایی سه نوع پنیر سنتی تولیدی در ایران از جمله پنیر خیکی شمال خراسان، پنیر کوزه‌‌ای آذربایجان و پنیر سیاه‌مزگی گیلان اعمالی در جهت تبدیل تولید سنتی آن‌ها به شیوه صنعتی و بهداشتی انجام می‌شود.

رشتی دوزی نوعی از رودوزی‌های سنتی ایرانی است که طی آن زمینه پارچه به وسیله نخ‌های ابریشمین رنگین به گونه‌ای بسیار زیبا و چشم‌نواز تزئین می‌شود. مرکز عمده رشتی دوزی شهر رشت است که به سبب شهرتی که در رشت داشته رشتی دوزی نامیده می‌شود. رشتی دوزی به سه روش ساده، برجسته و معرق دوخته می‌شود کاربرد این هنر از دیر باز تاکنون شامل پرده، فرش، پوشش زین، سجاده، روکش مقابر بزرگان، کلاه، لباس، رومیزی و روتختی است.قلاب دوزی رشت که به رشتی دوزی معروف است یکی از هنر‌های اصیل بانوان شهر رشت در حال حاضر میباشد. قلابدوزی یکی از قدیمی‌ترین صنایع دستی شهر رشت است و عبارت است از تزیین پارچه‌های ارزنده‌ی ضخیم از طریق رودوزی. بدین ترتیب که زمینه‌ی پارچه به وسیله‌ی نخ‌های ابریشمین تزیین می‌گردد. به عبارت دیگر به روی پارچه‌های ضخیم، نقش‌های زیبایی با نخ ابریشمین و وسیله ای که قلاب نام دارد دوخته می‌شود.

در فرهنگ معین قلاب دوزی عبارت است از دوختن نقش و نگار، از ابریشم یا خامه یا رشته‌های طلا و نقشه به روی پارچه با قلاب.
به طور کلی قلاب دوزی هنر دوختن ابریشم است بر پارچه‌ی ماهوت. به قلاب دوزی در اصطلاح فرانسه Broderie«بردوردوزی» هم می‌گویند.

نقوشی که در این هنر به کار می‌روند دو نوع هستند:
۱)گلدوزی که از قدیم بوده و به صورت الگویی ثابت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۲)نقوش ابتکاری (ابداعی) به طوری که با نقوش قدیم مطابقت داشته باشد. مثل نقشه، چادری ستونی، هشتی تاجی شب بی حاشیه دارد (در حدود ۳۰ سال پیش، از این طرح استفاده می‌کردند و حاشیه‌ی اطراف آن کار ابتکاری است بدون نقشه روی پارچه قلابدوزی می‌کنند .

به طور کلی نقشه‌های قلاب دوزی را به پنج دسته تقسیم نموده اند:
۱-نقشه‌های اقتباسی: از نقشه‌های قدیم که استاد کارهای قدیمی به حد اعلاء رسانیده بودند.
۲ -نقشه‌های ابتکاری جدید: باید با صنعت قلابدوزی مطابقت داشته باشد.
۳- نقشه آثار قدیمی: برگ،گل و ساقه به رنگ طبعی بروی ماهوت پیاده می‌شد.
۴- نقشه‌ی هندسی:که به شکلهای مختلف میباشد.
۵ -نقشه‌ی سلیقه ای: چنان که از نامش پیداست به سلیقه‌ی افراد بستگی دارد
در گیلان ترسیم نقوش قلابدوزی اغلب ذهنی بوده و اکثرا ًاز قدیم نسل به نسل منتقل شده است. نقوشی که بیشتر مورد توجه بوده و بازار بهتری دارد نقش‌های قدیمی کج بوته ای نقشه ترنجی و گرد می‌باشد.

سوزن دوزان موضوعات مختلف اجتماعی، سیاسی، فرهنگ عامه، دینی و اقتصادی را پس از طراحی و نقش پردازی شروع به قلاب دوزی می‌نمودند. از نمونه‌های بسیار نفیس می‌توان به یک جفت به سه شیوه‌ی رایج اشاره نمود که متعلق به سده‌ی ۱۳ه.ق می‌باشد، که استاد حسین رشتی به دستور مخبر الدوله قلاب دوزی نموده است.این کار حداقل ۴ سال به طول انجامید و در نوع خود بی نظیر است

رشتی دوزی در حال حاضر برای تزئین سجاده، جا قرآنی، لبه پرده، زیرلیوانی، رویه میز، رویه کوسن، رویه دمپایی زنانه، کفش زنانه، بقچه سوزنی و… مورد استفاده قرار می‌گیرد.هم اکنون حدود۲۱۲ هنرمند رشتی دوز در سطح استان گیلان فعالیت می‌کنند

طرح و نقش
نقوش مورد استفاده در رشتی دوزی عبارتند از بازوبندی، بند رومی، بته جفه ترمه‌ای، گل بادامی، بته جقه‌ای شاخ گوزنی، بته جقه قهر و آشتی، گل و بوته، گل و مرغ و..